VIRGILI FABIO
(programma)
Ruolo dei nutrienti e delle molecole bioattive della dieta nella regolazione dell’espressione genica; conoscenze derivanti dall’applicazione delle tecnologie -omiche allo studio della nutrizione (nutrigenomica); effetto della genetica individuale sulla risposta dell’organismo alla dieta (nutrigenetica); il fenotipo nutrizionale. Cenni di statistica probabilistica Bayesiana
(testi)
Principles of Nutrigenetics and Nutrigenomics. Academic Press De Caterina, Martinez & Kohlmeier Eds
o in alternativa (in italiano)
Nutrigenomica ed epigenetica. Edra Ed. Galimberti et al Eds
Articoli ed altri materiali forniti dal docente
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Università Roma Tre