Università Roma Tre

Modulo II: I composti organici. Composizione, struttura e rappresentazione spaziale.
Isomeria e stereoisomerie. Risonanza ed effetti elettronici.
I gruppi funzionali: struttura, nomenclatura e proprietà chimico-fisiche di alcani, cicloalcani, alcheni, alchini, areni, alogenuri, alcoli, ammine, immine, fenoli, aldeidi e chetoni, acidi, esteri, ammidi, immidi e nitrili.
Principali reazione degli idrocarburi: combustione e riduzione, addizione elettrofila ad alcheni, dieni ed alchini; polimerizzazioni; cenni sulla sostituzione elettrofila aromatica.
Reazioni organiche di alcoli e alogenoalcani: cenni sulle sostituzione ed eliminazione al carbonio sp3; ossidazioni e riduzioni.
Addizione nucleofila al carbonile e sostituzione nucleofila acilica. Enolati e loro condensazioni.
Molecole bi-e polifunzionali: acidi dicarbossilici, idrossiacidi, sistemi enonici, trigliceridi, carboidrati e amminoacidi. Composti omo- e etero-aromatici.

F.A. Bettelheim, W.H. Brown, M.K. Campbell, S.O. Farrel, O.J. Torres Chimica e Propedeutica Biochimica Ed. Edises