Università Roma Tre

In linea con gli obiettivi formativi indicati, il Modulo 2 del corso “Made in Italy agroalimentare: economia, storia, cultura” intende offrire agli studenti gli strumenti teorici e interpretativi necessari per comprendere le trasformazioni dell’economia agroalimentare nel contesto della globalizzazione. Attraverso un percorso che intreccia economia internazionale, governance delle filiere, sostenibilità e analisi dei mercati, il corso approfondisce il funzionamento dei sistemi agroalimentari globali e il ruolo crescente degli scambi commerciali nella definizione degli equilibri economici contemporanei. All’interno di questo quadro, il Made in Italy agroalimentare verrà analizzato come caso emblematico di connessione tra qualità produttiva, identità territoriale, competitività internazionale e valore culturale. Il modulo alternerà lezioni teoriche, discussione di casi studio e attività laboratoriali dedicate alla lettura e all’analisi dei dati sul commercio agroalimentare internazionale, con l’obiettivo di fornire agli studenti competenze sia concettuali sia operative.

1. Globalizzazione e sistemi agroalimentari: la mappa economica del mondo agroalimentare
2. Principali teorie del commercio internazionale
3. Struttura e governance delle filiere globali (con casi studio)
4. Vecchi e nuovi accordi commerciali internazionali: come modellano le filiere?
5. Standard, certificazioni e barriere non tariffarie
6. Sostenibilità nelle catene agroalimentari globali (con casi studio)
7. Crisi globali e resilienza delle filiere
8. Focus: Made in Italy agroalimentare
9. Laboratorio: dove e come raccogliere i dati sul commercio agroalimentare

- Krugman, P. R., Obstfeld, M., & Melitz, M. J. (2023). Economia internazionale 1: Teoria e politica del commercio internazionale (12ª ed.). Pearson. ISBN 9788891931269.
- Articoli scientifici e report sul commercio agroalimentare
- Dispense e slide fornite dalla docente