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Mutua da
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21201557 MARKETING, INNOVAZIONE E SOSTENIBILITÀ in Economia e Management LM-77 PRATESI CARLO ALBERTO, TONI MARTINA
(programma)
Ripresa delle basi del marketing management (analisi, strategia e marketing mix). Le basi della business sustainability con particolare riferimento al settore food. I principi dell'innovazione in azienda: ideazione, sviluppo e marketing dei nuovi prodotti. I principali strumenti che consentono ad aziende e startup di innovare assecondando i trend della transizione digitale
(testi)
(2023) Ideazione, sviluppo e marketing dei nuovi prodotti (con A. Geremicca), Edizioni Roma TrE-Press, ISBN 979-12-5977-197-1
(2022) Il cibo perfetto. Aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo (con M.Marino) seconda edizione, Edizioni Ambiente, ISBN 978-88-6627-344-8
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Università Roma Tre