Università Roma Tre

Le fonti del diritto agroalimentare
Il mercato europeo dei prodotti agroalimentari
Il principio di precauzione.
I segni distintivi e il regime di qualità degli alimenti
La sicurezza alimentare
L’informazione alimentare
L’etichetta. Informazioni obbligatorie e informazioni volontarie
Le regole di igiene e i controlli
La pubblicità dei prodotti e il mercato agroalimentare
Il diritto al cibo adeguato
Le regole confessionali nel diritto alimentare
Le certificazioni alimentari
Le scelte alimentari e i diritti della personalità

1) Costato-Borghi-Rizzioli-Paganizza-Salvi, Compendio di diritto alimentare, Wolters Kluwer (ultima edizione)
2) Spoto, Cibo, persona e diritti, Giappichelli 2021