Università Roma Tre

Prima parte: ripresa dei concetti di base del marketing management: fase analitica, strategica e operativa
Seconda parte: introduzione al tema dell'innovazione di prodotto: scenari tecnologici, ideazione e valutazione dei concept, il lancio di nuovi prodotti, l'imprenditorialità innovativa
terza parte: il tema della sostenibilità e il rapporto tra ambiente e aziende. Il marketing responsabile e sostenibile. I casi aziendali e le situazioni più controverse.

Marino M., Pratesi C.A, “Cibo perfetto. Aziende, consumatori e impatto ambientale del cibo” Edizioni Ambiente 2022; dispense e bibliografia a cura del docente