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Docente
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GRETO Giancarla
(programma)
Esperti del settore Agroalimentare, accompagnati dal docente responsabile, terranno seminari su diversi argomenti riguardanti qualità degli alimenti e fare impresa nel settore alimentare.
28/02/2022 Mauro CASTELLI - Ruolo del Responsabile Qualità nelle aziende alimentari
07/03/2022 Simone COZZI - Il progetto di agroindustria di HQF Agricola
14/03/2022 Massimo SACCO - I manager della ristorazione
21/03/2022 Giovanni TERRACINA - Catering di qualità e le religioni nel piatto
28/03/2022 Giovanni PROCACCINO - La tracciabilità e la sostenibilità delle filiere agroalimentari. Nuove sfide dell’Open Innovation
04/04/2022 Michele RUSCHIONI - Da lavorare nel network ad essere network
11/04/2022 Paolo TEGONI - Titolo da definire
02/05/2022 Silvia LANDUCCI - Esperienze in una PMI: importanza del multiruolo
09/05/2022 Dario FOCIANI - Titolo da definire
16/05/2022 Alessandro FANTINI - Ruminantia si racconta: come comunicare oggi i prodotti del latte e della carne
23/05/2022 Emanuele MARELLA - Formaggi Boccea: sinergie tra tradizione e famiglia e innovazione di processo, soluzioni energetiche
green, prodotti “i naturosi”, fattoria 2.0
30/05/2022 Carlo De PAOLIS - Titolo da definire
06/06/2022 Kaba CORAPI - Titolo da definire
(testi)
Presentazione power point fornite dai docenti
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Università Roma Tre