Università Roma Tre

Il corso si articola in due moduli complementari: modulo manageriale e modulo statistico. Il primo modulo manageriale è progettato per fornire una preparazione adeguata agli studenti approfondendo i temi del Total Quality Management e fornendo le conoscenze e gli strumenti necessari per assumere decisioni manageriali nelle imprese e nelle organizzazioni pubbliche.

Nel secondo modulo del corso verranno illustrate le metodologie statistiche basilari per pianificare e svolgere un’analisi della qualità. Verranno ripresi alcuni elementi di statistica descrittiva per inserirli nel quadro del controllo statistico di qualità (istogramma, diagramma di Pareto, box-plot). Si daranno elementi di inferenza statistica al fine di usare le principali carte di controllo per variabili e per attributi, calcolare gli indici di capacità del processo e analizzare la qualità esterna.

Il corso propone gli argomenti del TQM sia sul piano teorico che sul piano operativo.

Modulo manageriale:

* Evoluzione del concetto qualità e principi TQM

* Il sistema di ascolto

* La gestione per processi

* Il miglioramento continuo

* Metodologie del miglioramento continuo (Modello Lean, Six Sigma, Daily Routine Work, Benchmarking, Quality Function Deployment)

* La certificazione di qualità

* I modelli di eccellenza (EFQM, CAF)

Modulo statistico:
- Strumenti statistici descrittivi per l’analisi e per il miglioramento della qualità
- Richiami sui modelli statistici della qualità del processo (modello binomiale e normale)
- Elementi di inferenza su indicatori della qualità di processi produttivi di beni e servizi (stimatori della media, della varianza e di una proporzione, intervalli di confidenza e test di conformità e di confronto tra medie e proporzioni)
- Teoria e metodi del controllo statistico di processo
- Carte di controllo per variabili
- Carte di controllo per attributi
- Analisi della capacità del processo

Cappelli L., Renzi M.F., (2010), «Management della Qualità», Cedam, Padova
“Controllo statistico di qualità” di Douglas C. Montgomery. McGraw-Hill (2005)
Materiale di supporto a cura dei docenti viene reso disponibile sul sito web del corso e sulla piattaforma Edomodo
Bibbliografia
LA GESTIONE LEAN: LOGICA, METODOLOGIE, STRUMENTI, ESPERIENZE. (Guglielmetti R., Semprini M.), Mc Graw Hill 2011

MODELLO EFQM 2019
UNI EN ISO 9001- 2015: REQUISITI Sistemi Gestione Qualità

Ulteriori materiali potranno essere forniti dai docenti durante le lezioni

Il corso si articola in due moduli complementari: modulo manageriale e modulo statistico. Il primo modulo manageriale è progettato per fornire una preparazione adeguata agli studenti approfondendo i temi del Total Quality Management e fornendo le conoscenze e gli strumenti necessari per assumere decisioni manageriali nelle imprese e nelle organizzazioni pubbliche.

Nel secondo modulo del corso verranno illustrate le metodologie statistiche basilari per pianificare e svolgere un’analisi della qualità. Verranno ripresi alcuni elementi di statistica descrittiva per inserirli nel quadro del controllo statistico di qualità (istogramma, diagramma di Pareto, box-plot). Si daranno elementi di inferenza statistica al fine di usare le principali carte di controllo per variabili e per attributi, calcolare gli indici di capacità del processo e analizzare la qualità esterna.

Il corso propone gli argomenti del TQM sia sul piano teorico che sul piano operativo.

Modulo manageriale:

* Evoluzione del concetto qualità e principi TQM

* Il sistema di ascolto

* La gestione per processi

* Il miglioramento continuo

* Metodologie del miglioramento continuo (Modello Lean, Six Sigma, Daily Routine Work, Benchmarking, Quality Function Deployment)

* La certificazione di qualità

* I modelli di eccellenza (EFQM, CAF)

Modulo statistico:
- Strumenti statistici descrittivi per l’analisi e per il miglioramento della qualità
- Richiami sui modelli statistici della qualità del processo (modello binomiale e normale)
- Elementi di inferenza su indicatori della qualità di processi produttivi di beni e servizi (stimatori della media, della varianza e di una proporzione, intervalli di confidenza e test di conformità e di confronto tra medie e proporzioni)
- Teoria e metodi del controllo statistico di processo
- Carte di controllo per variabili
- Carte di controllo per attributi
- Analisi della capacità del processo

Cappelli L., Renzi M.F., (2010), «Management della Qualità», Cedam, Padova

“Controllo statistico di qualità” di Douglas C. Montgomery. McGraw-Hill (2005)

Materiale di supporto a cura dei docenti viene reso disponibile sul sito web del corso e sulla piattaforma Edomodo