Università Roma Tre

Programma 2108/2019
L'atomo: cenni storici, da Democrito al modello quanto meccanico. Orbite e orbitali. Numeri quantici, configurazione elttronica, tavola periodica degli elementi e proprietà della tavola periodica. Composti chimici binari, ternari e quaternari: ossidi, idracidi, ossiacidi, anidridi, idruri e sali. Nomenclatura, valenza e numero di ossidazione. Teoria VSEPR. https://www.youtube.com/watch?v=rleZiQc85r0
Reazioni chimiche: cenni storici da una visione qualitativa ad una quantitativa, leggi di Proust e Lavoisier. termodinamica e cinetica; entropia, entalpia, energia liera di Gibbs; fattori che influenzano la velocità delle reazioni; tipi di reazioni chimiche; stechiometria delle reazioni. Lavosier, Proust e Dalton: i pilastri della chimica quantitativa, analisi biagrafica ed implicazioni delle loro scoperte nelc ampo culturale. Esempi didattico: https://www.youtube.com/watch?v=0CF-HP5ukU4
Acidi e basi. Definizione di pH e calcolo del pH per acidi e basi, deboli e forti. Idrolisi acida e basica. Soluzioni tampone. Esempi di applicazioni didattiche: https://www.youtube.com/watch?v=Y9IrY8WFaig https://www.youtube.com/watch?v=2gJ0Xp-Rbn8&list=PLFxagtYhQsM12Xm2p5WeJ2824ykzhlmOw&index=5
Le soluzioni. Molarità e molalità. Numero di equivalenti. Le proprietà colligative.I passaggi di stato. Esperienza didattica: https://www.youtube.com/watch?v=DDhpO2bK2yU
Chimica dell'alimentazione e chimica del riciclo (cenni)

Nivaldo J. Tro., Introduzione alla chimica, Pearson, 2013
Asimov I., Breve storia della chimica. Introduzione alle idee della chimica, Zanichelli, 2011
Magrone P. Millan Gasca A. I bambini e il pensiero scientifico. Il lavoro di Mary Everest Boole. Carocci, 2018