Università Roma Tre

PARTE I: INTRODUZIONE: CARATTERI GENERALI DELL’ECONOMIA AGROALIMENTARE
-I.A CARATTERISTICHE GENERALI MERCATI DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI
-I.B IL CONSUMO DEI PRODOTTI AGRALIMENTARI: TRATTI EVOLUTIVI E CARATTERI ATTUALI
-I.C L’OFFERTA DI BENI AGRICOLI ED ALIMENTARI: IMPRESE E SISTEMA PRODUTTIVO
PARTE II: I MODELLI TEORICI DI COMPORTAMENTO DEGLI AGENTI ECONOMICI ED IL FUNZIONAMENTO DEI MERCATI.
-II.A INTRODUZIONE ALLA TEORIA DELLA DOMANDA
-II.B INTRODUZIONE ALLA TEORIA DELL’OFFERTA
-II.C IL FUNZIONAMENTO DEL MERCATO: DEFINIZIONE DELL’EQUILIBRIO, SUE PROPRIETA’ E MUTAMENTI
-II.D FORME DI MERCATO: CARATTERISTICHE, FUNZIONAMENTO, EFFICIENZA
PARTE III: I PREZZI DEI BENI AGRICOLI ED AGROALIMENTARI
-III.A MARGINI DI MERCATO
-III.B INSTABILITA’ DEI PREZZI AGRICOLI
PARTE IV: UNO SGUARDO ALL’ATTUALITÀ
-IV.A I CONSUMI ALIMENTARI TRA ABBONDANZA, SCARSITÀ
-IV.B I MERCATI GLOBALI DELLE DERRATE AGRICOLE E DEL CIBO

-MESSORI F. E FERRETTI F.,(2010), ECONOMIA DEL MERCATO AGROALIMENTARE, EDAGRICOLE (BO),
-SLIDE DELLE LEZIONI
-EVENTUALE MATERIALE SEGNALATO E RESO DISPONIBILE DAL DOCENTE