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Cristina Vaquero Piñeiro ricercatrice in Economia Politica presso il Dipartimento di Economia dell'Università degli Studi Roma Tre e membro del Consiglio Direttivo dell'Associazione Italiana di Economia Agraria Applicata (AIEAA). La sua principale competenza si concentra sull'economia agroalimentare e le metodologie di valutazione per le politiche del settore, con un'attenzione particolare alle Indicazioni Geografiche, alle etichette di qualità e allo sviluppo locale.